Program Studi Pendidikan Teknik Boga FT UNY diminta pihak Dharma Wanita Persatuan UNY untuk memberikan pelatihan olahan kudapan ubi ungu di Laboratorium Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta (03/07). Dalam sambutannya Ibu Kardina Airie Sandra, Ketua bidang Ekonomi Dharma Wanita UNY menjelaskan bahwa tujuan acara ini untuk meningkatkan wawasan, pengetahuan dan tentunya keterampilan anggota Dharma Wanita Persatuan UNY dalam mengolah masakan. “Sehingga dengan bekal yang diperoleh dari pelatihan ini, syukur-syukur bisa menjadi peluang usaha untuk dioptimalkan para anggota”, tutupnya.
Sementara itu pada pelatihan ini Dosen-dosen Pendidikan Teknik Boga mengajarkan resep pelatihan olahan ubi ungu yang dikreasikan menjadi Cake Lapis ubi ungu,Kembang Goyang Ubi Ungu, Madu Sari dan Kcang Disco. Rizqie Auliana, M.Kes., trainner  pada pelatihan ini menerangkan alasan dibalik pemilihan ubi karena bahan ini sangat melimpah serta harganya sangat terjangkau. “bila bahan ini dapat dimaksimalkan dengan keterampilan dan kreativitas, hasilnya ubi ungu dapat menjadi sajian yang istimewa”, tegasnya.
Isti Kistianingsih salah satu  peserta pelatihan menyampaikan kegembiraanya dengan adanya pelatihan ini. “Agenda hari ini sangat bermanfaat bagi kami dan saya jadi tidak sabar untuk segera ke pasar untuk mencari bahan ini dan mempraktikannya lagi dirumah”, tandasnya. (hryo)